항산화식품1 토마토 계란볶음 (라이코펜, 흡수율, 토마토 계란 마늘 볶음) 임신성 당뇨 판정을 받았을 때, 저는 토마토를 거의 매끼 달고 살았습니다. 혈당 조절에 도움이 된다고 해서 식사 전에 방울토마토를 5알씩 꼬박꼬박 챙겨 먹었는데, 나중에는 정말 징글징글할 정도였습니다. 그런데 최근 토마토의 영양 흡수 원리를 제대로 공부하고 나서야 알았습니다. 그렇게 열심히 생으로만 먹은 방식이 사실 영양학적으로는 절반짜리였다는 것을요.토마토의 라이코펜토마토가 건강에 좋다는 건 누구나 알고 있습니다. 하지만 막상 어떻게 먹어야 가장 잘 흡수되는지를 아는 분은 생각보다 많지 않습니다. 저도 그랬습니다. 토마토는 그냥 씻어서 먹는 과일처럼 생각했고, 요리해서 먹을 생각은 딱히 해본 적이 없었습니다.사실 생토마토가 먹기 번거롭다는 이유도 있었습니다. 일반 토마토는 크기도 크고 썰어서 먹다 보면.. 2026. 5. 11. 이전 1 다음
