임신성당뇨2 토마토 계란볶음 (라이코펜, 흡수율, 토마토 계란 마늘 볶음) 임신성 당뇨 판정을 받았을 때, 저는 토마토를 거의 매끼 달고 살았습니다. 혈당 조절에 도움이 된다고 해서 식사 전에 방울토마토를 5알씩 꼬박꼬박 챙겨 먹었는데, 나중에는 정말 징글징글할 정도였습니다. 그런데 최근 토마토의 영양 흡수 원리를 제대로 공부하고 나서야 알았습니다. 그렇게 열심히 생으로만 먹은 방식이 사실 영양학적으로는 절반짜리였다는 것을요.토마토의 라이코펜토마토가 건강에 좋다는 건 누구나 알고 있습니다. 하지만 막상 어떻게 먹어야 가장 잘 흡수되는지를 아는 분은 생각보다 많지 않습니다. 저도 그랬습니다. 토마토는 그냥 씻어서 먹는 과일처럼 생각했고, 요리해서 먹을 생각은 딱히 해본 적이 없었습니다.사실 생토마토가 먹기 번거롭다는 이유도 있었습니다. 일반 토마토는 크기도 크고 썰어서 먹다 보면.. 2026. 5. 11. 임신성 당뇨와 혈당 관리 (인공감미료, 혈당스파이크, 가공식품) "당류 0g"이라고 적힌 제품을 손에 들고 안심했던 적이 있습니다. 임신성 당뇨 진단을 받은 직후였는데, 성분표 뒷면을 제대로 읽을 줄 몰랐던 거였습니다. 막상 탄수화물 함량을 확인하고 나서야 그게 얼마나 순진한 판단이었는지 알게 됐습니다. 혈당 관리, 생각보다 훨씬 복잡하고 또 생각보다 훨씬 단순합니다.인공감미료, 설탕보다 안전할까임신 중 혈당이 높다는 진단을 받고 나서 저는 일단 단 걸 끊어야 한다는 생각부터 했습니다. 그래서 찾은 게 '당류 제로' 음료와 무설탕 간식이었는데, 지금 돌아보면 그게 그다지 현명한 선택이 아니었습니다.인공감미료(artificial sweetener)란 설탕을 대신해 단맛을 내는 화학 합성 물질을 말합니다. 아스파탐, 아세설팜칼륨, 사카린, 수크랄로스, 에리스리톨, 스테비.. 2026. 5. 7. 이전 1 다음
